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© 2017 leon serrault #maisonserrault tel: 05 65 63 80 04 | email: contact@maison-serrault.fr top histoire gamme qualite recettes contact charcutier en aveyron depuis 1923 home histoire notre gamme qualite acces gamme été charcutier en aveyron depuis 1923 la est une entreprise familiale, fondée à capdenac-gare dans l'aveyron en 1923 par léon serrault, issu d'une famille de charcutiers tourangelle. cinq générations de charcutiers ont précédé l'arrivée de léon serrault à capdenac, venu peaufiner ses connaissances professionnelles dans la très ancienne maison raynal et roquelaure. tombé amoureux d'une aveyronnaise et de l'aveyron, léon serrault a su accorder l'histoire de la à la destinée agroalimentaire de capdenac gare avec l'arrivée du chemin de fer « la fée vapeur » et son célèbre « buffet de la gare », tenu à l'époque par messieurs raynal et roquelaure. a l'origine, la fabriquait beaucoup de pâtés en boîtes et de haricots avec des saucisses fraiches préalablement cuites dans un four en briques dit « four de boulanger ». les saucisses déjà très appréciées à l'heure du casse croute par le personnel, dont la recette est restée inchangée depuis, est devenue au fil du temps la spécialité traditionnelle incontournable de la et son fer de lance pour la conquête de nouveaux marchés. comme rabelais en son temps, léon serrault a su faire aimer et partager les recettes et spécialités charcutières de notre bonne terre aveyronnaise. découvrez nos chipolatas natures ou aromatisées, basquaise, mexicaine et catalane au bout gout de l'été. savoureuses, croquantes, et délicieuses elles seront parfaites pour vos grillades et cocktails apéritifs. saucisse dorée la saucisse dorée au four serrault - saucisse dorée au fourpar sa composition, sa préparation et sa fabrication, la saucisse dorée au four offre une authentique saveur traditionnelle. c'est un produit moderne et innovant par la facilité et la rapidité de sa préparation. la cuisson sous vide garantit la qualité sanitaire, préserve la saveur et l'onctuosité du dorage, optimise la conservation, amenant le produit à une durée de vie d'un mois au réfrigérateur. traiteur la gamme traiteur serrault est une délicieuse préparation de viande pouvant sublimer au mieux vos plats traditionnels durant les fêtes et régaler vos convives. sucrés comme salés, ces produits ont été élaboré selon des recettes typiquement régionales (poitrine fumé, pruneau à l'armagnac, rocamadour et noix) et sont à adapter selon vos envies. crépinette, paupiette, farce, filet mignon qualité la société serrault s'est engagée dans une démarche personnelle, le cqc produit, désignant la certification de conformité. elle a choisi de s'inscrire dans ce label afin de valoriser certaines caractéristiques de la viande dont elle s'approvisionne. ceci dans un seul objectif : mettre en évidence la valeur qualitative supérieure de ses produits. par ce signe officiel de qualité, serrault s'engage à allier nutrition, santé et équilibre alimentaire grâce à une sélection rigoureuse de l'origine de la matière première et des contrôles nutritionnels réalisés sur chaque production, garantissant au consommateur final -15% de matière grasse. de plus, afin de compléter ses marques qualitatives mais aussi dans le but de rassurer les consommateurs sur l'origine des viandes, serrault s'est engagée dans une démarche interprofessionnelle avec le label vpf " viande de porc française". ce logo est apposé sur l'étiquette du produit fini de la gamme saurisserie crue. aujourd'hui, 100% des viandes d'origines porcines portent la mention vpf. que ce soit pour les produits portant la mention "cqc" ou la mention "vpf", leurs fabrications se réalisent à partir du même cahier des charges que l'igp bayonne. toutes les saucisses cqc et vpf, sont réalisées à partir de 100% d'épaules fraiches reçues, transformées, et expédiées obligatoirement le même jour. nous disposons aussi d'une gamme de produits sous label "agriculture biologique" enfin, pour appuyer davantage la transparence de la provenance de nos matières premières, la utilise désormais la signature "fabriqué en aveyron". cette reconnaissance ne peut être attribuée qu'aux produits emblématiques, transformés sur le territoire aveyronnais. ceci permet de valoriser la naturalité de nos produits qui n'ont aucun ajout d'aditifs, de colorants ni de conservateurs. l'aveyron qui est un grand département d'élevage conserve un secteur agricole très présent, offrant des produits de grande qualité grâce à la préservation des traditions. tous nos produits s'appuyant sur un cahier des charges très relevé vous garantiront une sécurité alimentaire ainsi qu'un apport nutritionnel équilibré. grâce au savoir-faire de la , vous pourrez partager un moment de plaisir en famille ou entre amis. nous trouver
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
Domain Name: MAISON-SERRAULT.COM
Registry Domain ID: 1796068446_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2017-04-19T07:20:34Z
Creation Date: 2013-04-23T16:11:11Z
Registry Expiry Date: 2018-04-23T16:11:11Z
Registrar: OVH
Registrar IANA ID: 433
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Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS104.OVH.NET
Name Server: NS104.OVH.NET
DNSSEC: unsigned
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